어복쟁반 맛있게 드시는법
- 1놋그릇(어복쟁반)에 차려진 소고기양지편육과 만두는 이미 익혀져서 나오기 때문에 버섯, 쑥갓 등 각종 야채들이 육수에 자작하니 데쳐지면 편육에 데쳐진 야채를 종류별로 말아서 소스에 살~짝 찍어드세요.
- 2끓이면 끓일수록 야채에서 배어나오는 즙과 어우러져 그향과 맛이 시원한 국물도 맛보시고요.
- 3취향에 따라 평양만두 평양냉면사리, 떡사리 등을 얹져 드신 후 제일 마지막에 양념 공기밥을 볶아 드실 수 있어 식사용과 술안주로 제격입니다.
